青梅アチャール＆薬膳ワークショップ＠cise
宮城県栗原市若柳にあるciseさんにて、青梅アチャール＆薬膳のワークショップを行いました。
総勢11名の方にご参加いただき、用意した試食用のチキンカレーや4種類の青梅アチャールも楽しんでもらえて大盛況でした。
デモンストレーションの際には、使用するスパイスの効能や香りを引き立たせるコツなどもご紹介して、保存期間を長く保つためのコツや季節や体質に合わせたブレンドなどにも触れました。
6月の梅仕事が楽しい時期には、青梅のアチャールのワークショップは毎年定期的に行っていく予定です。興味がある飲食店様や団体様がいらっしゃいましたら、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
