2026年6月27日、一関市老松市民センターにて「老松小学校の梅で梅ジュースづくり＆夏野菜を活用したおいしい夏バテ対策」講座の講師を務めました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

今回の講座では、老松小学校で収穫された旬の梅を使って、スパイスを加えた爽やかな薬膳梅ジュース（梅シロップ）づくりを行いました。

また、梅仕事だけではなく、暑い夏を元気に過ごすための薬膳や食養生についてもお話ししました。

薬膳というと「難しそう」「特別な食材が必要」と思われがちですが、今回はトマトやナスなど、夏に旬を迎える身近な野菜を取り入れた夏バテ対策や、毎日の食事に無理なく取り入れられる食養生のポイントをご紹介しました。

講座では、

・夏に起こりやすい体の変化と薬膳の考え方
・夏野菜を使った食養生と夏バテ対策
・梅の働きと季節の養生
・スパイスを加えた梅ジュース（梅シロップ）の楽しみ方

についてお伝えしました。

梅ジュースづくりでは、お好みのスパイスを選んでオリジナル梅シロップキットをお持ち帰りいただきました。

スパイスによって香りや風味が変わるため、皆さま香りを確かめながら楽しそうに組み合わせを選ばれていたのが印象的でした。

梅ジュースが完成するまでの時間も、季節の移り変わりを感じながら楽しんでいただければ嬉しく思います。

ご参加者様のご感想

参加者の皆さまからは、「陳皮や乾姜が家で簡単に作れると知って驚いた」「材料が用意されていてすぐに作れた」といった感想や、「薬だけで考えていたが薬膳の良さを感じた」「手足の冷えに悩んでいたのでシナモンを試したい」など、薬膳を日常に取り入れるきっかけになったという声を多くいただきました。また、「甘い梅ジュースは飲んだことがあったが、コーラ味は初めてで完成が楽しみ」「自宅にたくさんある梅の活用法が知れて勉強になった」など、梅とスパイスの組み合わせを楽しんでいただけた様子もうかがえました。丁寧な説明に対するお礼の言葉もいただき、講師としてとても嬉しく感じております。

この講座を通して、薬膳や食養生が特別なものではなく、毎日の食事の中で気軽に実践できることを感じていただけていたら幸いです。

ご参加いただいた皆さま、そして開催にあたりご協力いただいた老松市民センターの皆さま、ありがとうございました。

今後も、季節に寄り添った薬膳講座やワークショップを通して、暮らしに取り入れやすい食養生をお伝えしてまいります。

薬膳講座、食養生セミナー、地域イベント、企業研修などのご依頼も承っております。お問い合わせフォームまたはInstagramのDMよりお気軽にお問い合わせください。